最新情報
| ●2010/2/1 |
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☆「メールマガジンVol 15」発行 『トリュフのお話』、『茸のポタージュ』 ☆「ムッシュ米津の家庭料理」更新 『カニのクリームスープ』 ☆「フランス料理の食材・機材」 『赤舌平目』『ふかひれ』 |
| ●2010/1/6 |
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☆「メールマガジンVol 14」発行 『陰暦の月の名前』、『洋風お餅の料理』 ☆「ムッシュ米津の家庭料理」更新 『マカロニのグラタンベニス風』 ☆「フランス料理の食材・機材」 『ひだかエゾシカ』『北海道のかに』 |
| ●2009/12/1 |
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☆「メールマガジンVol 13」発行 『クレオール料理の話』、『ジャンバラヤ』 ☆「ムッシュ米津の家庭料理」更新 『革袋風クレープ包み』 ☆「フランス料理の食材・機材」 『野生のしし肉』『マンガリッツァ豚』 |
| ●2009/11/1 |
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☆「メールマガジンVol 12」発行 『わが家のチキン カレ−』 ☆「ムッシュ米津の家庭料理」更新 『カキとブロッコリーのクリームソース煮』 ☆「フランス料理の食材・機材」 『発酵バター』『海塩バター』をご紹介 |
| ●2009/10/1 |
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☆「メールマガジンVol 11」発行 『かぼちゃのスープとデザート』 ☆「ムッシュ米津の家庭料理」更新 『クリのポタージュとハマグリの チャウダー』 ☆「フランス料理の食材・機材」 『真鴨』『マイクロトマト』をご紹介 |
| ●2009/9/1 |
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☆「メールマガジンVol 10」発行 『ポークフィレのメダイヨン トロピカル風』 ☆「ムッシュ米津の家庭料理」更新 『ナス入りドライカレー』 ☆「フランス料理の食材・機材」 『的矢牡蛎』『シュットマン(包装機)』 『パコジェト（パコタイズ）』 |
| ●2009/8/1 |
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☆「メールマガジンVol 9」発行 ホームベーカリー・『米粉のクレ−プ』 ☆「ムッシュ米津の家庭料理」更新 『海の幸とセロリ−のサラダ』 ☆「フランス料理の食材・機材」 『ムール貝』『畑ワサビ』 『うずらの精肉(シャントゥ･カィユ)』 |
| ●2009/7/1 |
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☆「メールマガジンVol 8」発行 『夏野菜のトマト』と料理への利用 「ムッシュ米津の家庭料理」更新 『冷たいスープ３種』 ☆「フランス料理の食材・機材」 『アイスプラント』『舞茸パワー』 『アピオス』のご紹介 |
| ●2009/6/1 |
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☆「メールマガジンVol 7」発行 『シュークルート』 ☆「ムッシュ米津の家庭料理」更新 『牛肉とたまねぎのビール煮』 ☆「フランス料理の食材・機材」 『キャビア』のご紹介 |
ムッシュ米津の家庭料理
『カニのクリームスープ』
最高の料理に、最高の食材と機材を
「フランス料理の食材・機材」
フランス料理の楽しみ方
「ワインについて（前編）」
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料理評論家 門上武司氏 からのメッセージ 「プレジール・ドゥ・ラ・ターブル サイトオープンに寄せて」 |
フランス料理の歴史 第一回 「フランス料理・温故知新」 |
フランスへ料理留学する方法 フランス料理文化センター(FFCC) |